Faceți căutări pe acest blog

sâmbătă, 28 februarie 2015

tarta cu spanac

va propun in aceasta seara o tarta gustoasa, hranitoare si usor de facut ;) daca nu mai stiti ce sa va pregatiti pentru a doua zi la munca, poate va inspir prin aceasta tarta foarte gustoasa si rece :)
ingrediente:
- o foaie de tarta 
- 500 g spanac fiert
- 2 oua
- 3-4 linguri de smantana sau iaurt
- o legatura mica de marar tocat
- 150 g emmental
- sare si piper dupa gust
intindeti foaia de tarta in tava, spanacul il scurgeti bine de apa, il tocati nu foarte marunt si il presarati deasupra aluatului..deasupra spanacului presarati jumatate din emmental.
incalziti cuptorul la 200 de grade si intre timp bateti ouale cu smantana, mararul, restul de emmental, sarea si piperul, acest amestec bine omegenizat se intinde deasupra spanacului.. se da la cuptor, dupa 10-15 minute se potriveste cuptorul la 170 grade si se mai lasa pana ce bunatatea de tarta se rumeneste frumos ;) aproximativ ca in pozele de mai jos ;)
POFTA BUNA SI SAVURATI FIECARE BUCATICA!


nota: stiu ca e mai sanatos sa ne preparam tot noi aluatul de tarta, dar aceasta reteta este una de urgenta, cand timpul este scurt, si totusi vrei sa mananci ceva gatit de tine.. chiar daca doar pe jumatate, tot e mai ok decat ceva cumparat gata din supermarket sau un sandwich in care nu prea sti ce gasesti ;)

joi, 19 februarie 2015

paste carbonara cu arpagic verde si usturoi

pastele astea sunt unele dintre preferatele mele, se fac usor si rapid, pentru pranz, cina sau la orice ora ;)
ingrediente:
- un pachet de paste de 400 sau 500 g
- o capatana de usturoi
- o legatura de arpagic verde
- 60 g parmezan razuit marunt
- 2 oua
- 3 linguri smantana
- 2 linguri ulei de masline
- sare, piper si alte condimente dupa preferinta
procesul de obtinere este simplu in 4 pasi:
1. o cratita de 3 l, umpluta cu 2 l de apa si putina sare se pune la fiert, iar cand incepe sa fiarba se introduc pastele rupte in jumatate, pentru 7-8 minute.
2. intre timp se curata si se toaca usturoiul, jumatate se pune intr-o tigaie cu uleiul de masline, se lasa la foc pana incepe sa se incinga, apoi se pune deoparte.
3. intr-un bol se amesteca ouale cu smantana, 40 g parmezan, usturoiul ramas si arpagicul tocat (din care se mai lasa putin pentru ornat), sarea si piperul.
4. asamblarea se realizeaza astfel: se scurg pastele, se toarna in tigaie impreuna cu usturoiul si se adauga amestecul de ou si smantana, se amesteca usor toate la un foc mic, pana iti place cum arata ;) mie imi place sa se prinda putin oul :)) nu imi place sa stiu ca mananc ou crud :p
cand sosul de pe paste va incanta, va invit sa le puneti in farfurii si sa le ornati cu arpagic verde si parmezanul ramas! 
POFTA MARE!!!



duminică, 15 februarie 2015

inimioare dulci pentru un week-end cu VALENTINE'S DAY

nu suntem noi adeptii Valentine's day, dar daca tot a fost week-end am zis hai sa ne rasfatam putin ;)
Dudu mi-a cumparat un buchet frumos si comestibil din capsuni pe care i-am ornat putin ;)

inimioarele sunt dintr-un pandispan cu zmeura, obtinut foarte repede si usor!
ingrediente:
- 4 albusuri de ou
- 80 g zahar pudra
- 1/2 lingurita de praf de copt
- 80 g faina
- 120 g pudra de migdale
- 100 unt topit si racit
- 120 g zmeura
se bat albusurile pana se fac norisori ;) se adauga o lingura din zaharul pudra si se mai mixeaza putin, restul de zahar se amesteca si se mixeaza cu untul topit, care se adauga treptat in norisorii de ou, apoi se cerne faina impreuna cu praful de copt, iar la final se incorporeaza pudra de migdale; se incalzeste cuptorul la 180 de grade si norisorii astfel contopiti cu toate ingredientele se toarna intr-o tava nu prea mare, tapetata cu hartie de copt si putin unt, se intinde usor compozitia, peste care se presara zmeurele spalate si taiate in jumatate. 
toata minunatia se introduce in cuporul incins, care se regleaza acum la 150 de grade, si se lasa la rumenit in jur de 30-40 de minute :)
se scoate la racit si se pudreaza cu zahar pudra, e un deliciu, ce se poate servi in felii sau decupatii inimioare, stelute sau cum doriti in functie de momentul servirii ;)


capsunelele sunt imbaiate in ciocolata amaruie (100 g) topita impreuna cu 3 linguri de ulei, si lasate apoi pe un gratar sau pe folie de aluminiu sa se uniformizeze si sa se raceasca frumos!
POFTA INDRAGOSTITILOR!!!

joi, 12 februarie 2015

o gustarica de seara ;) cu avocado si mozzarella

vreau sa va propun o gustarica simpla, gustoasa, usoara si satioasa!!!
se fierbe un ou 5-6 minute, se raceste si se curata, se pregateste pe o farfurie ce va place, un mic platou din oul fiert, pe care il taiati felii, o jumatate de avocado feliata, o rosie mare sau 5 rosii cherie feliate si o bula de mozzarella taiata felii. 
se aseaza toate frumos, se stropesc cu ulei de masline, putina sare de himalaya si un amestec de piper din 5 sortimente!
imi ploua in gura de fiecare data cand ma gandesc la gustarea asta :)))
POFTA MAXIMA!

luni, 9 februarie 2015

ciorba de fasole alba si fasole rosie

nici o ciorba de fasole fara sanatoasa ceapa rosie ( salata de ceapa rosie cu bulion de rosii) :)


pentru 4-6 persoane ;) se apreciaza in functie de pofta si dimensiunile fiecarei persoane de la masa ;)
ingrediente ( la o oala de 3 litri):
- o cana de fasole alba si o cana de fasole rosie
- o ceapa sanatoasa
- 3 morcovi
- 1/4 telina
- un pastarnac mic
- o lingura de tarhon de la borcan
- o lingura de ulei de masline si o lingura de ulei de floarea soarelui
- 250-300 ml bulion de rosii
- sare si piper dupa gust

fasolea bine aleasa, se spala, se pune intr-o cratita acoperita cu apa si se lasa cam o ora, doua.. intre timp se curata zarzavatul, se spala bine si se toaca dupa cum va face placere, mai mic sau mai mare ;) se pune in oala pentru ciorba impreuna cu cele 2 linguri de ulei si se asteapta pana cand fasolea este aproape fiarta..
se scurge apa in care s-a inmuiat fasolea, se adauga apa curata si fierbine si se lasa la fiert pana e aproape fiata de tot
se pune oala cu zarzavatul la foc sa se incinga bine, se adauga apa 1,5 litri, iar cand incepe sa fiarba se adauga fasolea, se toaca si tarhonul si se adauga in ciorbita pentru o savoare minunata si se mai lasa la fiert pana sunt patrunse toate legumele, se adauga apoi si bulionul ca sa mai dea un clocot cu toate si se ia de pe foc..sa se astampere putin ;)


se pregateste salata de ceapa (pentru 2 persoane pofticioase), din 2 cepe rosii sanatoase, se curata, se spala si se taie in doua, apoi fiecare jumatate se taie de-a lungul, solzisori, se pune intr-un bol incapator, se presara cu putina sare, ulei (de masline sau dupa preferinta) si bulion 50-100 ml (depinde cat de dulce sau acrisor preferati)
o ciorba satioasa si super gustoasa acompaniata de o salata plina de vitamine!
POFTA BUNA! 


despre fasolea rosie...
  • este o sursa excelenta de proteine, o cana de fasole rosie iti furnizeaza jumatate de cantitatea de fibre pentru o zi ;)
  • este unul dintre cele mai bogate alimente in antioxidanti, foarte necesari oricarui organism in lupta zilnica improtriva radicalilor liberi
  • contine multe vitamine si minerale, cum ar fi B1, B2, B6, acid folic,fier, magneziu, calciu, fosfor, potasiu, zinc, cupru, seleniu si acizi grasi Omega 3 si 6

va recomand cu drag fasolea rosie si in salate, merge de minune, curand un post ;)

duminică, 8 februarie 2015

omleta cu verdeturi si emmental, garnisita cu salata de primavara

si daca e duminica, micul-dejun si pranzul sunt contopite intr-un desfat al papilelor gutative ;) dupa o dimineata lunga de odihna sau o piscina si sauna de dimineata..
in dimineata acestei zile, dupa un somn bun, leneveala, dragaleala si niste intinderi de oase ;p am poftit la o omleta buna, facuta cu ce aveam la indemana..
ingrediente omleta:
- 5 oua;
- 2 foi de ceapa verde;
- 1/2 ardei verde (merge foarte bine si ardei rosu);
- o lingura ulei de masline;
- 50 gr emmental ras
- sare si piper dupa gust
Se pune tigaia cu uleiul la foc, imediat se adauga verdeturile taiate marunt, se lasa putin (5-10 minute) la foc potrivit ca sa se patrunda, timp in care se bat ouale cu sarea, piperul si emmentalul ras.  Amestecul din urma se toarna peste verdeturi si se lasa la foc mic, amestecand putin cate putin cu drag, pana cand omleta este numai buna de aranjat in farfurie alaturi de o delicioasa salata si nelipsitele bruschete de duminica ;)



Astazi am garnisit minunatia de omleta cu bruschete (paine taiata felii, pusa intr-o tava pe hartie de copt si stropita cu ulei de masline, se introduce in cuptor la 180-200 grade, pana se rumeneste frumos) unse cu usturoi si o salata de primavara din 2 rosii, 5-6 ridichi si ceapa (radacina de la foile de ceapa verde) inmiresmata de putin patrunjel verde tocat si un sos dintr-o lingura de ulei de masline, un strop de ulei de floarea soarelui, o lingura de suc de grapefruit roz si putina sare.


toate retetele mele sunt pentru 2 persoane, cand o sa fie vorba de mai multe o sa specific ;)
POFTA BUNA! cea care noua nu ne lipseste niciodata ;)

hop si noi printre bloggerii culinari, vegetarieni neexperimentati dar pasionati si deschisi noilor experiente ;)


Noi suntem Anuska si Dudu, vegetarieni de un an si 18 zile, ne place sa savuram si sa ne delectam cu noutati vegetariene, impartasind si cu altii ceea ce experimentam noi.. in acest timp am fotografiat "creatiile" noastre culinare care ne-au placut cel mai mult si am hotarat sa le impartasim astfel si cu altii ca noi..
Noi personal suntem intr-o continua schimbare si cautare, imi place sa cred ca mai sunt multi ca noi chiar si mai avansati, catre un stil de viata cat mai lejer, sanatos si in armonie cu natura :)