bruschete cu rosii a la Dudu ;)

si daca e duminica e dezlegare la bruscheteee ;))) specialitatea lui Dudu 

un mic-dejun-pranz copios, pentru ca am "pacatuit" cu niste cartofi prajiti (la cuptor cu putin ulei de masline), un ochi numai bun cu galbenusul moale, mujdei de usturoi cu patrunjel verde si o salata de ridichi negre... sa nu uitam fresh-ul de portocale proaspat stoarse si cafeluta cu ghimbir sau cardamom ;)

bruschetele acestea delicioase, le-am savurat prima data la un prieten foarte drag noua, pasionat de ceea ce gateste, noi am preluat reteta, mai bine spus Dudu, si ne iese de minune, incat o repetam duminica de duminica, uneori si sambata :)

ai nevoie: de o paine ( nu prea are importanta de care, doar sa iti placa si sa o poti felia;), 3-4 rosii ( de preferat cele de gradina romanesti, sunt fara egal), o capatana de usturoi (aici mai poti sa ajustezi daca nu te prea impaci cu usturoiul, noi il iubim), o legatura de cimbru verde sau busuioc (noi preferam cimbrul), 100 ml ulei de masline, sare si piper dupa preferinte ;)

acum.. painea feliata se aseaza frumos intr-o tava captusita cu hartie de copt, se stropeste cu ulei de masline si se da la cuptor, pana incepe sa se rumeneasca, in timpul acesta, se toaca rosiile care au fost spalate, usturoiul curatat si cimbrul, se pun toate intr-un bol, se adauga restul de ulei de masline si sarea cu piperul, se amesteca toate , se scoate painea de la cuptor si va asezati frumos la masa :) POFTA BUNA!

trucuri de pacalit gripa, raceala si alte disconforturi din perioada de frig :)

in ultimii doi ani am testat diferite preparate pe baza de plante si uleiuri extrase din plante si seminte, coji de oua, si tincturi.. pana in acest moment rezultatele sunt pozitive si satisfacatoare si de aceea vreau sa le impartasesc si altora deschisi spre natura ;)

din toamna anului 2014 am inceput cu un preparat pentru imunitate si boost de vitamine si minerale, din catina si miere, am continuat cu un preparat mult mai puternic, cu efect de antibiotic, din usturoi, miere, ardei iute si altele.. o sa il descriu mai jos, apoi o alta potiune magica din usturoi si lamai, urmata de una puternica in calciu pe baza de coji de oua, continuand cu ultima experimentata, din ghimbir, miere si lamai,  pe care o recomand permanent, mai ales in perioadele reci, e execelenta pentru adaugat in ceaiurile de seara mai ales ;)
la aceste preparate am ratat pozele, din pacate, dar mai urmeaza sa le prepar asa ca vor veni si pozele curand ;)

CATINA CU MIERE
e foarte simplu de obtinut, intr-un borcan de 400 ml, se pune o parte de catina peste care se adauga o parte de miere, cantitati egale, se omogenizeaza si se lasa la frigider.
din aceast preparat se ia o lingura dimineata inainte de micul-dejun, pana se consuma tot, iar tu esti pregatit sa infrunti frigul si epidemiile purtate de altii ;)

catina este bogata in vitamine, precum vitamina C ( de 10 ori mai mult decat citricele), vitaminele E, K, F, P si complexul de vitamine B ( B2, B6, B9) carotenoide ( beta caroten si xanthophila), minerale si oligoelemente, acizi grasi polinesaturati, uleiuri complexe, serotonina, flavonoide, pectine, aminoacizi.. datorita componentilor de mai sus, catina are efect imunostimulator, vitaminizant, antioxidant, emolient, cicatrizant, citoprotector, depurativ, antiinflamator
va recomand cu drag si incredere acest preparat datorita tuturor beneficiilor descrise anterior, dar mai ales pentru faptul ca eu personal l-am testat si e magic :)

ANTIBIOTIC NATURAL

ingrediente:
- 6 catei de usturoi tocat
- 6 linguri de miere
- o bucatica de ghimbir ( 4 linguri ghimbir ras)
- o lingura de ardei rosu iute zdrobit sau tocat marunt
- o lingura de scortisoara
- 200 ml suc de lamaie

luati un borcan curat de 400 ml, in care adaugati aceste ingrediente, le amestecati cu dragoste pana ce iese un sirop puternic aromat, pe care il pastrati la frigider si il luati dimineata pe stomacul gol, cate o lingurita, iar daca cumva sunteti deja in plasa vreunei raceli sau gripe crunte :( , cate o lingurita de 3 ori pe zi.

acest preparat magic, are pe langa efectul de atibiotic, ce sperie virusii neaveniti, si un efect de consolidare a sistemului imunitar, de aceea eu il recomand sa incepeti iarna in compania lui ;)
primul ingredient, usturoiul, este cunoscut din cele mai vechi timpuri pentru calitatile sale de antibiotic natural, datorita substantei alicina, un compus chimic cu efecte antibacteriene. 
imi amintesc din copilarie, cand bunicii mei spuneau ca odata ce simti ca te prinde raceala, sau te doare in gat, sa mananci 2 catei de usturoi si astfel vei speria raceala, la acea vreme mi se parea nostim si nu prea bagam in seama aceste vorbe, dar azi le dau cea mai mare dreptate si le urmez cu drag si constienta ca ma ajuta mereu :) 

SIROP DE LAMAI SI USTUROI
ingrediente:
- 4 lamai
- 3 capatani de usturoi
pentru o mai buna curatare a lamailor, eu recomand sa fie lasate 30 minute- o ora in apa cu 4 lingurite de bicarbonat de sodiu..apoi le clatiti sub jet de apa 
se stoarce zeama lamailor, se pune intr-un vas curat, restul de lamai se toaca in robor sau masina de tocat, apoi  se toaca si usturoiul si se adauga in vasul cu zeama de lamaie, peste se adauga 2 litri de apa fiarta si racita, vasul se acopera cu un tifon curat pus in doua si se lasa in frigider pentru 72 de ore, dupa acest interval de timp, sontinutul se strecoara prin 4 straturi de tifon de preferinta, se pune in sticle sau borcane inchise etans, se pastreaza la frigider si se iau cate 2 linguri de 2-3 ori pe zi, cate 5 zile, se face pauza de 10 zile, apoi se reia administrarea pana se termina siropul.
eu l-am preparat in preajma sarbatorilor de iarna, i-am dat putin boost organismului sa faca fata temperaturilor de pana la -25 grade, si chiar a avut efect ;) 

COJI DE OUA
si pentru ca in perioada friguroasa avem nevoie si de mai mult calciu ( pentru ca din hrana se obtine mai greu, iar din cauza temperaturilor scazute organismul are nevoie de calciu pentru energie, iar daca nu ii dai, el isi ia singur din oase.. de acolo dureri reumatice cand se schimba vremea) am testat un amestec di coji de oua de la tara, cam de la 10 oua, 2-3 linguri de miere si zeama de la 2 lamai, le-am adaugat pe toate in blender si s-au invartit pana au devenit o pasta curgatoare, pusa apoi intr-un borcanel curat si pastrata cu grija la frigider, din care am luat cate o lingura pe stomacul gol dimineata ;)
cojile de oua, sunt tinute in apa fierbinte cateva minute si apoi uscate, iar inainte de utilizare le-am mai tinut o ora in apa cu 2 lingurite de bicarbonat de sodiu, trecute apoi sub jet de apa rece.

GHIMBIR CU MIERE SI LAMAIE

ingrediente:
- o bucata de o palma de ghimbir
- 4 linguri de miere
- o lamaie galbena si una verde
ghibirul se curata, se taie felii si se pune in blender, apoi de adauga mierea, zeama de la cele 2 lamai, si coaja razuita de la cele 2 lamai, se blenduiesc toate, se pun intr-un borcan curat si se pastreaza in frigider, noi il folosim pentru a da aroma mentolata ceaiului de seara, tot odata indulcind-ul ;) il mai recomand si cand sunteti raciti, face minuni :)